INGREDIENTI PER 4 BOTTIGLIE DA 500 ML (Dose abbondante)
- 1 lt di alcol per liquori (sarebbe meglio a 70°, io ho usato quello a 95°, per un risultato più forte)
- 1 kg di zucchero semolato
- 1 litro di acqua
- 140 foglioline di verbena
- La buccia di un limone non trattato
- 2 stecche di cannella
- 2 rametti di rosmarino
- 3-4 chiodi di garofano
PREPARAZIONE
- Lava e asciuga la verbena, poi sfogliala contando almeno 140 foglioline medie.
- Trasferiscile in un recipiente in vetro capiente insieme alla scorza di limone, la cannella, il rosmarino e i chiodi di garofano.
- Aggiungi zucchero, acqua e alcool.
- Mescola a freddo e lascia in infusione 40 giorni. Ricordati di mescolare di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero.
- Dopo qualche giorno, il liquore da bianco comincerà ad imbrunire, così come le foglie di verbena.
- Trascorso il tempo di infusione, filtra e imbottiglia.
- Ottimo da servire freddo di congelatore, come un limoncello.
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